Dal breakfast al dinner gourmet

in breve

Come intercettare le esigenze dei consumatori e cogliere le nuove opportunità per la ristorazione in hotel.

descrizione

Il consumatore di oggi, sempre più esigente riguardo a tutto quello che riguarda la ristorazione, richiede anche agli hotel una grande attenzione a questo tema: l’offerta culinaria diventa a 360° e nascono nuove formule ibride.

Dopo il grande successo del primo E-book sul tema della ristorazione in hotel, realizzato da GpStudios in collaborazione con Federalberghi, approfondiamo le nuove opportunità per il food&beverage in questo secondo volume.

Cosa contiene:

  • Il nuovo modello della ristorazione in hotel
  • Le occasioni di consumo
  • La segmentazione dell’offerta
  • Il cronoprogramma di comunicazione

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