in breve
Come intercettare le esigenze dei consumatori e cogliere le nuove opportunità per la ristorazione in hotel.descrizione
Il consumatore di oggi, sempre più esigente riguardo a tutto quello che riguarda la ristorazione, richiede anche agli hotel una grande attenzione a questo tema: l’offerta culinaria diventa a 360° e nascono nuove formule ibride.
Dopo il grande successo del primo E-book sul tema della ristorazione in hotel, realizzato da GpStudios in collaborazione con Federalberghi, approfondiamo le nuove opportunità per il food&beverage in questo secondo volume.
Cosa contiene:
- Il nuovo modello della ristorazione in hotel
- Le occasioni di consumo
- La segmentazione dell’offerta
- Il cronoprogramma di comunicazione