Come evitare il Food Waste
Consigli utili per ridurre lo spreco alimentare e ottimizzare la gestione della cucina di ristoranti e
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È possibile conquistare gli ospiti con un breakfast in hotel a regola d’arte? Secondo i dati riportati da Hotels.com, su 100 viaggiatori ben 64 considerano il breakfast in hotel una delle discriminanti principali in fase di prenotazione. Cioè
Flessibili sì, ma con metodo, grazie agli standard. Avete mai mangiato un panino McDonald’s nella vostra città? E in qualunque altro posto a centinaia di chilometri di distanza? A prescindere che possa piacere o meno, il panino è sempre uguale: il
Tra nuove esigenze e formule reinventate, il breakfast in hotel si trasforma per conquistare gli ospiti. Soluzioni e consigli per ottenere l’effetto
Scarica la guida realizzata da GpStudios sul Menu Engineering: apprendi le strategie per rendere il menu più performante e massimizzare i
Mangiare fuori insieme alla propria dolce metà è per qualcuno una delle esperienze irrinunciabili nella vita. Che sia per festeggiare una romantica ricorrenza come quella di San Valentino o per prendersi un po’ di tempo insieme, in pausa pranzo o alla
L’inizio di un nuovo anno è sempre periodo di buoni propositi. È il momento di guardare all’anno passato, tirare le somme di quanto accaduto e pianificare il nuovo corso. «Quali sono gli obiettivi che vogliamo raggiungere? Quali le strategie che
Quali saranno le nuove tendenze? Quali format e modelli di consumo si imporranno? Certo, lo sappiamo bene, fare previsioni, specie di questi tempi, non è semplice. Anche un singolo avvenimento, un fatto non previsto, può cambiare le carte in tavola.
Sono Walter Di Francesco, insieme alla mia famiglia gestiamo la nostra struttura alberghiera, Hotel Dragonara, da diversi anni.
Cambiano i tempi, cambiano i comportamenti. Le nuove direzioni dei loyalty program e del marketing per non farsi sfuggire il
Digitali e indipendenti: come viaggiano le nuove generazioni. Millennials, Generazione Z e nuovi trend in
Cultura e food il piatto forte, ripartire si può: parola
Food delivery e digitalizzazione hanno trovato terreno fertile per crescere e affermarsi come nuovi elementi da inserire nei modelli di business delle attività ristorative. Due evoluzioni, insomma, che tendono ad andare a braccetto, proprio perché la prima,
Nel nuovo panorama che si è venuto a configurare, i ristoratori si sono insomma impegnati a perfezionare nuove modalità di offerta e, soprattutto, a gestire la loro attività in maniera strategica, per ottimizzare i costi e massimizzare quanto più
Essere presenti online significa costruire un’identità, creare engagement e raggiungere quante più persone possibili in linea con il proprio target, per aumentare le conversioni da fan a clienti reali e instaurare un rapporto basato su fiducia,
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