Mi chiamo Vittorio e sono di Verona. Abbiamo aperto la nostra prima “normale” pizzeria nel 2004. A distanza di cinque anni abbiamo aumentato i locali aprendo anche una gelateria sviluppando i due prodotti che erano le nostre passioni. Abbiamo sempre cercato un percorso di miglioramento e di formazione per aumentare le conoscenze e la qualità dei nostri prodotti. Avendo ricevuto buoni riscontri nel nostro mercato abbiamo pensato di replicare anche fuori dai confini nazionali e quindi ci siamo dati un po’ da fare per capire se questa cosa poteva essere fatta e se poteva essere fatta con successo soprattutto.

” Insieme a Gpstudios abbiamo studiato il percorso migliore per svilupparci e arrivare all’apertura del nostro format all’estero.”

Ho conosciuto Giacomo Pini in un corso proprio incentrato su questo tipo di sviluppi di attività come la nostra. Abbiamo fatto una prima consulenza conoscitiva per capire se la nostra era un’idea che poteva essere portata avanti insieme. Così è stato e insieme abbiamo studiato il percorso migliore per arrivare alla apertura all’estero che è avvenuta un paio di mesi fa nella città di Madrid in Spagna con un buon successo che si sta riscontrando sul posto. Noi siamo molto contenti della collaborazione con Gpstudios che sta anche continuando e assolutamente consiglio per chi ha idee simili alla nostra un colloquio con Giacomo per valutare se c’è una forma di collaborazione o anche no, nella professionalità che che l’accompagna.