Tempo fa un ristoratore mi ha chiesto: “Come faccio a guadagnare di più se tutto va già così bene?”. Domanda interessante, in genere mi chiedono come far ripartire i locali quando non guadagnano più. Diciamo che non ci sono limiti al poter migliorare
“È nella crisi che nascono l’inventiva, le scoperte e le grandi strategie”, così diceva Einstein. Ed è proprio durante gli ultimi anni di crisi che sono nati i più svariati stratagemmi per ottimizzare i costi in struttura, tra cui la
Ogni imprenditore è alla costante ricerca dell’aumento dei ricavi nella propria azienda. Oggi affrontiamo questo tema da una prospettiva differente rispetto al mero conto economico; partiamo cioè dal marketing. Il marketing come oggi lo conosciamo ha