Per evitare sprechi, incidenti e batticuore è necessario quindi attrezzarsi in anticipo e imparare ad organizzare il lavoro in pizzeria per gestire al meglio i picchi e i momenti di punta. È domenica sera, e per la maggior parte della gente questo significa
A ogni richiesta rispondono: “Sì, chef!”. Preparano, assaggiano, servono sorridendo, sempre gentili e disponibili. Puliscono, riordinano, abbassano le serrande nel cuore della notte. È il mondo del personale di servizio: gli addetti ai lavori che ci
Chi si occupa di Ospitalità spesso usa scambievolmente le parole “clienti” e “ospiti”. Dove sta la
Le tecnologie in hotel e in generale le infinite risorse e opportunità della digitalizzazione aprono nuove strade di successo agli alberghi, proiettandoli verso una dimensione più consona alle grandi sfide del