Lo abbiamo sottolineato più volte, la ristorazione del futuro non può prescindere dall’innovazione e dalla creatività. Così da un’idea originale può nascere una proposta imprenditoriale inedita destinata al successo. Ne è un esempio Latta, il nuovo
La birra artigianale offre ancora opportunità di business, ma solo a chi è in grado di proporre un prodotto di qualità. In Italia se ne consumano quasi 29 litri l’anno a testa (dati Annuario BirrItalia 2015/16) e se ne producono oltre 13 milioni di
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