Caffetterie: format, investimenti e redditività Mercoledì 9 settembre, alle ore 15.30, si è svolto il nostro webinar gratuito dedicato al tema dei bar e delle caffetterie. Abbiamo cercato di capire i parametri da analizzare realmente per valutare se il
Il tema del bar, di cui abbiamo già ampiamente scritto e parlato, continua parafrasando a tenere banco, proprio perché sarà una delle incognite che i gestori dovranno affrontare. Secondo le più recenti comunicazioni, ristoranti e bar potranno riaprire il
A dare l’annuncio proprio il colosso americano nella pagina Facebook ufficiale: il prossimo 6 settembre verrà inaugurato il primo store in Italia, a Milano. Chi pensa che sarà un fax simile degli altri 29.000 punti vendita sparsi per il mondo dovrà
Italia patria di golosi. Nella Penisola sono circa 17.000 i locali specializzati in “dolcezze”, di questi più di 4.000 sono pasticcerie, distribuite soprattutto al Sud (32,5% del totale nazionale). Oltre il 61% degli esercizi, localizzati in particolar
A fine 2017 si contavano circa 2.000 coffee shops lungo lo stivale. E, secondo TradeLab, si tratterebbe una tendenza destinata a consolidarsi nei prossimi anni, in linea con il +2,6% registrato l’anno scorso. Per diversi motivi. «Innanzitutto, perché
Qualche volta per sviluppare il cosiddetto pensiero laterale può far bene mettere da parte i manuali di marketing per prestare invece ascolto a voci ‘altre’, solo apparentemente fuori dal coro. Ai ristoratori, ai gestori di caffetterie ma anche a quegli
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