I clienti sono soddisfatti e in conti sono in regola? Allora potresti essere pronto a scalare il modello di business della tua pizzeria. Come espandersi per far crescere l’attività?

“Anche la parete più irta e scoscesa può essere scalata. Basta studiarne la conformazione, capire dove collocare bene mani e piedi, come mettersi in sicurezza, quale attrezzatura utilizzare, avere un’idea delle previsioni meteo e aprirsi con coraggio all’avventura. Lo stesso vale nel fare impresa, anche nel mondo della ristorazione. La visuale di chi raggiunge la vetta è più che soddisfacente e spesso apre nuovi orizzonti, spingendo sempre più in là lo sguardo e permettendo la definizione di nuovi obiettivi. Ma come ci si prepara a raggiungere la meta? Come si fa a scalare il modello di business?”