Webinar Gratuito

Matrimoni e Banchetti: come reinventare il business

Quale sarà il futuro delle imprese vocate al catering e al banqueting dopo l’emergenza sanitaria?


Quale sarà il futuro delle imprese vocate al catering e al banqueting dopo l’emergenza sanitaria?
https://www.youtube.com/watch?v=rU4Yj5SpbSg

MATRIMONI E BANCHETTI: COME REINVENTARE IL BUSINESS

Quale sarà il futuro delle imprese vocate al catering e al banqueting dopo l’emergenza sanitaria? In questo momento l’intero settore è in crisi. Quasi il 90% dei promessi sposi che avevano fissato la data da Marzo 2020 in poi hanno rinviato i festeggiamenti al 2021 o a data da destinarsi, si parla di circa 80.000 nozze sospese. -> Si può correre ai ripari? E se sì, come? -> Cosa deve cambiare? Molte aziende (e non solo) stanno creando nuove strategie per rinnovarsi e adattarsi a un nuovo modello di servizio, focalizzato su delivery e online.

Con chi ne abbiamo parlato?

Giacomo Pini ne ha parlato con:
  • Tiziana Marra, wedding planner e designer. Una lunga esperienza nel campo dei Luxury Hotels e nell’organizzazione di grandi eventi le hanno insegnato che l’abilità di curare anche i dettagli più piccoli unita alle capacità di problem solving, portano a risultati eccellenti e alla realizzazione di eventi che si faranno ricordare nel tempo.
  • Antonio Sgarra, Chef e formatore. Anni di esperienza nell’organizzazione di banchetti e matrimoni lo hanno portato in cattedra per insegnare le migliori tecniche di cucina, di gestione della brigata.

Quali sono stati i temi del webinar?

  1. La situazione del mercato: è morto o c’è speranza?
  2. Come si organizza un banchetto: procedure e standard operativi
  3. Gestione dei costi e degli imprevisti
  4. L’importanza del servizio e delle risorse umane
  5. Una panoramica sul futuro del settore

Iscriviti  alla
Newsletter

Ti basta inserire la tua email!


Ricevi periodiciamente risorse gratuite, articoli di approfondimento, guide pratiche in e-book e il reminder per i nostri talk bimestrali, in cui intervistiamo esperti del settore e trattiamo tematiche per la crescita del tuo business!

  • Questo campo serve per la convalida e dovrebbe essere lasciato inalterato.

Certificazioni