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Le decisioni dei consumatori sono frequentemente prese in condizioni di incertezza, ovvero senza avere una conoscenza perfetta delle conseguenze di una particolare azione. Ad esempio, il turista che debba decidere la destinazione o scegliere l’hotel non è in grado di prevedere esattamente quello che sarà il suo grado di soddisfazione. Anche nel caso si tratti di […]

Non si tratta più di un fenomeno passeggero. Da qualche anno le due maggiori tendenze nel mercato ristorativo, ovvero l’attenzione alla qualità e la ricerca della tradizione, hanno spianato la strada ai format di pizzeria gourmet, emblema della semplicità, dell’importanza della materia prima e dei piaceri della tavola italiana. Una scelta di ripiego? Non più. Digeribile, leggera, gustosa… “gourmet”. […]

Sicuramente se ne saprà di più una volta usciti da Futureland, l’appuntamento milanese che il 9 e il 10 novembre (domani e venerdì) metterà in scena aziende, startup e superesperti all’avanguardia nel settore dell’innovazione tecnologica, realtà virtuale inclusa. Intanto però non è male farsi un’idea di come il mondo dell’accoglienza stia utilizzando quest’ultima soluzione per promuoversi. […]

La questione di come aumentare le prenotazioni dirette è, sin dalla nascita delle Online Travel Agencies, il cruccio più grande di ogni albergatore. Avere una porzione importante di prenotazioni tramite il proprio sito permette infatti, tramite il risparmio delle commissioni, un incremento notevole nei margini di profitto di ogni struttura ricettiva, indipendentemente dalle caratteristiche della stessa. […]

Il fenomeno del fattore umano nel marketing è piuttosto complesso e per giunta ancora in fase di sviluppo, quindi non facile da tracciare e vivisezionare. Però è nell’aria. Qualche segnale del peso che andrà assumendo è già osservabile nelle discussioni che si moltiplicano in rete sui nuovi orientamenti del marketing. E non dimentichiamo che – […]

Si è finalmente concluso l’iter amministrativo che ha portato ad un cambio nella modalità di promo-commercializzazione della destinazione turistica dell’Emilia-Romagna. Ora, ha inizio il percorso di attuazione delle strategie finalizzate a promuovere e vendere questo “nuovo prodotto turistico”. Facciamo un passo indietro: il 25 marzo 2016 la Legge Regionale n.4 in materia di ordinamento turistico regionale […]

Se per reputazione intendiamo la considerazione che altri hanno di noi stessi, dobbiamo concludere che nell’ambito lavorativo, così come in un qualunque altro contesto sociale, nessuno la può pretendere. Non si può costringere un soggetto ad avere di noi una buona considerazione. Altro è invece pretendere che chiunque, con le proprie parole e con le […]

Ci sono sostanzialmente tre momenti nell’esperienza del cliente su cui fare leva per rimanere impressi nella sua memoria: prima dell’arrivo, quando si trova in struttura e nella fase successiva dell’esperienza di soggiorno. Concentriamoci sulla fase in loco: uno dei due suggerimenti per la fidelizzazione verte sul cosiddetto “effetto wow”. Cosa si intende con effetto wow? Come […]

Il 2017 non sarà ricordato come un anno brillante per i vigneti italiani. Su cosa verteranno dunque i consumi dei prossimi mesi? Come possiamo intercettarli? Alla vigilia della XV edizione di “GiovinBacco” – grande manifestazione di vini romagnoli che quest’anno si terrà dal 27 al 29 ottobre nel cuore di Ravenna – vale la pena parlare dei trend che stanno […]

Il telefono è uno veicolo di comunicazione d’oro per la tua azienda, ma puoi stabilire una conversazione efficace ed evitare di farti cogliere impreparato solo se utilizzi gli strumenti giusti quando dialoghi con il cliente. Dopo aver parlato delle chiamate in uscita, vediamo ora i principali passaggi per gestire al meglio una telefonata in entrata. […]

“Le parole sono potenti. Sceglietele pensandoci. Anzi no, sceglietele con cura. Anzi no. Sceglietele bene”. È il messaggio che traina la campagna pubblicitaria lanciata a fine agosto dal Telegraph e destinata a una vasta diffusione a mezzo stampa, tv, cinema e web. Il quotidiano britannico con alle spalle oltre un secolo e mezzo di storia, […]

L’approccio tradizionale al marketing suggerisce che i consumatori dovrebbero sempre e comunque apprezzare la possibilità di scegliere fra un numero elevato di alternative. Ma è davvero così oppure esistono dei “retroscena”? Da un lato, un’offerta ricca di opzioni può consentire ai clienti di scegliere ciò che davvero preferiscono. D’altro canto, la libertà di non scegliere le alternative […]

Lo dice anche l’ultimo rapporto Coldiretti sullo street food uscito in occasione di GNAM! 2017: gli affari viaggiano su due ruote. Non è poi così una novità in Italia, già Greci e Romani consumavano banchetti in strada. Solo che, una volta, lo street food era una pratica esclusivamente per poveri. Ora non più. Le motivazioni […]

Una leadership efficace comporta il raggiungimento di due obiettivi principali in azienda: il rispetto della missione e il benessere del team. Per arrivare a questo risultato, è possibile adottare diversi modelli di gestione delle risorse umane. Cominciamo dalla leadership situazionale. Mai sentita nominare? Si tratta di uno schema che consiste nell’adottare stili di leadership differenti a seconda della situazione. Il […]

Come dicevamo pochi giorni fa, la cura del corpo è entrata nella quotidianità di moltissime persone e di conseguenza anche nell’esperienza di vacanza. Il turismo wellness rappresenta ormai un vero e proprio trend di mercato che va tenuto in considerazione quando si offre un servizio ricettivo. Quanto si è evoluto il business negli ultimi anni? Quali servizi occorrono per offrire comfort reale all’interno di una […]