“8%? 30%? Facciamo 50.000 euro e passa la paura? Per pianificare un budget di marketing adeguato rispetto a un locale e ai suoi obiettivi di business, sarebbe bene non basarsi su numeri a caso ma focalizzarsi su dati oggettivi per determinare una stima opportuna. Fatturato, margine di profitto, margine di contribuzione, storicità dell’attività e piani di crescita ed espansione sono gli elementi da cui devi partire. Ad esempio, una qualsiasi pizzeria che risulta come piccola-media impresa con un 10-12% di margine di profitto che desidera mantenere la propria posizione sul mercato, dovrebbe pensare di investire all’incirca tra il 6% e l’8% del suo fatturato in marketing, considerando personale o consulenti esterni coinvolti, software e campagne promozionali.