Aumenta ricavi e margini

L’innovazione, nel settore alberghiero come in molti altri, è sempre necessariamente digitale? Sembra di sì, anche se in realtà le sue applicazioni si rivelano poi molto concrete. Ecco alcuni esempi specifici per il mondo dell’hotellerie, che spaziano tra le aree più diverse e che non si traducono solo in un’app da scaricare per l’ospite. Nell’epoca […]

Ogni hotel, a prescindere dalle sue dimensioni, per ottenere successo deve mettere in atto delle strategie di revenue management efficaci. Quindi aumentare le entrate senza dover abbassare i prezzi. Ogni hotel deve essere in grado di attrarre il cliente giusto al momento giusto per una specifica proprietà. Abbiamo già parlato in un precedente articolo di […]

L’industria alberghiera, specialmente in italia, soffre di una qualche forma di vittimismo: Airbnb è il lupo cattivo che non gioca secondo le regole, questa piattaforma e le sue “sorelle” derivanti dalla “sharing economy” danneggiano il settore in maniera sleale. Sforziamoci però di fare un “gioco” e di guardare la cosa al contrario: quali sono gli […]

Spesso, le politiche di Revenue Management in hotel si incentrano esclusivamente sulla fluttuazione delle tariffazioni, dimenticando uno strumento semplice, ma fondamentale per l’ottimizzazione dei propri profitti, l’ Up Selling. E il discorso si può estendere  anche agli hotel di media categoria. Servizi extra per migliorare l’esperienza del cliente L’up selling è una pratica di vendita […]

Il revenue management ovvero la gestione dei  ricavi  di un hotel è quel sistema che punta a massimizzare l’occupazione e ad ottimizzare la tariffazione. Con l’intento di incrementare il fatturato anche e soprattutto in bassa stagione. Quando si parla di revenue,però si considerano principalmente e talvolta solo esclusivamente le camere come fonte di ricavo. Mentre il […]

Prosegue il nostro viaggio nell’universo dei minibar per hotel. Abbiamo già parlato in un precedente articolo dell’importanza di questo servizio quale strumento di marketing.  E’ ormai uno strumento di marketing irrinunciabile per qualsiasi tipo di struttura. Anche in considerazione del fatto che esistono minifrigo per qualsiasi tipo di esigenza: i minifrigo a vetrina, da parete, […]

L’ancillary revenue, ovvero il ricavo ottenuto dalla vendita di servizi secondari rispetto alla camera (ristorante, bar e minibar, reparto fitness e Spa), è ed è sempre più destinato ad essere una fonte di redditività importante per gli alberghi, come già accade per le compagnie aeree (specialmente le low cost) e le compagnie crocieristiche, la cui […]

Affinché una realtà produttiva sia redditizia e duratura nel tempo è necessario programmare le fasi in cui si articola l’attività d’impresa. Così da ottenere il massimo risultato con un impiego ottimale del tempo e delle altre risorse a disposizione. E al contempo, prevenire e attenuare l’impatto di circostanze sfavorevoli che sfuggono al diretto controllo del […]

Ottimizzare i ricavi di un Hotel è una sfida non sempre facile. Anche perché i costi, fissi e variabili, sostenuti da una qualsiasi struttura alberghiera sono in costante crescita. E nel tempo possono ridurre in misura sempre maggiore i ricavi di vendita. Ma come possiamo incrementare la redditività alberghiera? Esiste un metodo efficace per comprimere […]

Il minibar è uno strumento di marketing indispensabile per un hotel, ma non tutti ne conoscono il potenziale effettivo. La percezione dei clienti? E’ ad oggi un must ormai indispensabile, non più soltanto un optional. Le statistiche, sottolineano il vantaggio di dotare le stanze d’hotel di minibar, sia in termini di ritorno economico diretto che […]

Non si arresta la crescita del numero di hotel caduti vittima di truffe relative a pagamenti effettuati con carte di credito. E  il panorama si sta costellando di casistiche sempre meno banali. Tempo fa ciò accadeva solo in modo molto più eclatante e, per certi versi, prevedibile: clienti, o presunti tali, che dapprima prenotavano inviando […]

Standardizzare i processi al ristorante ovvero organizzare al meglio determinate dinamiche operative non riguarda più solo i grandi colossi del food, ma tutti gli esercizi ristorativi.  Anche perché una standardizzazione dei processi, oggi  più che mai, è diventata sinonimo di alta qualità. Ma cosa vuol dire esattamente standardizzare? Significa creare un format operativo che tutto […]

Gli hotel indipendenti e “boutique” hanno l’opportunità di sfruttare la voglia dei viaggiatori per esperienze uniche. Le grosse catene non possono competere su questo fronte: accoppiare questo vantaggio con delle buone strategie di revenue, può dare un ampio ventaglio di opportunità. Ecco 10 consigli per ottimizzare al meglio i processi di revenue management: 1.Focus sul […]

La gestione del magazzino in hotel: quanto è importante? Il controllo di gestione è sovente cenerentola sia nei corsi di formazione, che si concentrano invece su temi più modaioli e attraenti come digital marketing e web reputation, sia nelle presentazioni in seno a contesti fieristici o workshop di settore. Ancor più bistrattato, se possibile, è […]

Patrick Landman si occupa di hotel revenue management da più di 20 anni tramite la sua azienda Xotels e nella sua carriera si è scontrato con molteplici casi di alberghi inefficienti a causa di strategie di revenue sbagliate. In una sua intervista ha deciso di raccontare quelli che sono gli errori più comuni che capitano […]