Non basta un prodotto buono e tecnicamente perfetto se non si è in grado di presentarlo nella maniera migliore per attirare lo sguardo del cliente.

Anche l’occhio vuole la sua parte: ecco perché nell’allestire un locale è importante applicare tutte le regole del visual marketing. Imparando però anche a tenere sotto controllo i costi.

Se le tecniche di visual marketing e visual merchandising sono nate per l’esposizione della merce in boutique d’abbigliamento, grandi magazzini e supermercati, una volta applicate in una pasticceria o in una caffetteria sono in grado di:

• incrementare la marginalità di ogni prodotto in vendita andando a lavorare sul percepito
• influenzare positivamente le performance economiche dell’attività a livello di redditività
• migliorare la funzionalità del punto vendita differenziandolo dalla concorrenza in via esclusiva e duratura
• permettere un posizionamento più identificativo sul mercato.

Come? Puntando tutto su alcuni elementi base: vetrina, bancone e layout operativi.