Immagina di sapere esattamente a che punto sei con la tua struttura: con il cruscotto di gestione per hotel puoi! Se ti dicessi che il comparto Food & Beverage del tuo hotel stagionale sul mare con quaranta camere e pensione completa pesa sui conti della struttura facendoti registrare un 24% di MOL negativo, come la prenderesti? Se scoprissi invece che il punto debole del tuo hotel in città non è, come pensi sia, il personale che costa troppo o che non si trova, ma la mancanza di standard e procedure che ti permetterebbero di tagliare un 15% dei costi operativi? E se per il tuo hotel in montagna bastasse rivedere la formula per far schizzare il valore delle extra revenue legate alla vendita di servizi di ristorazione, adeguati a soddisfare diversi momenti e occasioni di consumo?

Uno dei primi strumenti di cui un albergatore dovrebbe poter disporre per condurre la propria struttura ricettiva verso risultati economici e finanziari soddisfacenti è il cruscotto di gestione per hotel. Volendo utilizzare un linguaggio più economico-aziendale, potremmo dire che si tratta di un prospetto informativo, personalizzabile sulla base delle esigenze aziendali, in grado di definire in maniera concisa e intuitiva l’andamento di un’impresa, attraverso il calcolo e il confronto di indicatori di natura economica e finanziaria.