Definire e implementare una strategia di marketing efficace può portare incredibili risultati a qualsiasi business. Ebbene sì, anche nel mondo dei pubblici esercizi. Partiamo da una domanda: qual è il sogno di tutti gli imprenditori e professionisti nel
Non c’erano tutti. Però erano tanti i brand leggendari italiani riuniti a Torino, nei giorni scorsi, nella Nuvola Lavazza. Ciascuno per raccontare come una realtà imprenditoriale possa passare dall’essere semplice azienda all’essere icona. Nello
In un’epoca, come quella attuale, dominata dai social e dalla comunicazione virtuale, è fondamentale, per l’ albergatore, essere presente in ogni fase del viaggio del proprio cliente. E’ importante garantire un’ assistenza che, a 360°, copra sia
Innovazione. Per le ragioni più diverse è una delle parole più inflazionate del momento. Qualche azienda la evoca quasi fosse una chimera o una sorta di inarrivabile traguardo. Altre la intendono come possibile fonte di ispirazione per incrementare il
Il successo di un ristorante dipende da molti fattori ma, di sicuro, le capacità gestionali dell’imprenditore sono determinanti. Durante la mia esperienza ventennale ho conosciuto molte tipologie di ristoratori e ho capito che quello con più
“Se sai prenderti cura del tuo staff, il tuo staff saprà prendersi cura dei tuoi clienti”. Una citazione che chi vuole diventare hotel manager dovrà tenere a mente. A sostenerlo è Richard Branson – per la precisione: Sir Richard Branson – fondatore
Forlì è la mia città e ne ho viste le evoluzioni dai tempi del mitico film Top Gun, quando tutto era concentrato in centro storico e si facevano le vasche. Allora la massa degli utenti/consumatori era sufficiente a soddisfare un gran numero di locali con
Dalla colazione all’after dinner. Gli orari di apertura dei Pubblici Esercizi si stanno dilatando e la capacità del locale di mutare in base alle esigenze della giornata è un aspetto fondamentale per restare sul mercato. Molti locali, tra i quali i
Il grande designer Bruno Munari sosteneva che “se il sogno dell’artista è quello di arrivare al museo, quello del designer è di arrivare ai mercati rionali”. Oggi la sua affermazione potrebbe essere considerata per arredare l’hotel: allo
In poche ore ha squarciato in due l’universo videoludico: la metà dei frequentatori di videogames la odia, l’altra metà l’adora. Piaccia o meno, Pokémon Go ha in un soffio incollato allo smartphone milioni di persone sul pianeta, incluso qualche
A volte per migliorare il clima di lavoro in albergo e quindi le performance del proprio team può bastare davvero poco o, comunque, molto meno di quanto si immagini. Stimoli motivazionali, capacità di coinvolgimento della squadra di lavoro da parte del
State pensando di dare alla vostra struttura una mano di vernice fresca? Vi state guardando attorno per scegliere nuove porcellane, nuove tappezzerie o nuovi tessuti d’arredo? Oppure state progettando nuovi materiali per la vostra comunicazione integrata?
Condensare in poche frasi anni di insegnamenti sui principi di management non è facile. Stephen Covey c’è riuscito. Chi era costui? Covey è stato uno dei più ascoltati (e acquistati) consulenti di management statunitensi degli ultimi 50 anni. Il suo
