Passo dopo passo, stai camminando per le vie del centro della tua città in un freddo tardo pomeriggio invernale. La nostalgia del comodo divano vicino al camino acceso pervade la tua mente e ti affretti a raggiungere il mezzo che ti riporterà a casa. Fino a
Se ti dicessi che in un anno il tuo locale potrebbe generare un milione di fatturato, come reagiresti? E se ti dicessi che in un piano previsionale a lungo termine potresti rientrare completamente dei costi di avviamento nel giro di un paio di anni,
Si rialzano le serrande e si aprono le verande. La riapertura della primavera 2021 ricorda quella del 2020 in qualche modo: la differenza sta nelle novità che non tardano mai ad arrivare insieme a ogni nuovo dpcm. Come, ad esempio, la regola che limita,
Nella gestione di un’attività imprenditoriale fare stime di spesa, previsioni di ricavo e budget è fondamentale per mantenere il controllo sull’andamento economico e finanziario del
Si è svolta ieri al Al Teatro Municipale di Piacenza la 65ª edizione della Guida Michelin Italia 2020. La celebre “Rossa” che assegna agli chef le tanto ambite e temute stelle, ha emesso il verdetto sui migliori ristoranti, tra conferme e new entry. In
Rappresentano il nuovo must dell’offerta gastronomica un trend della ristorazione destinato a crescere. Si chiamano dark kitchen o pop up kitchen e altro non sono che cucine senza un ristorante. Le cosiddette cucine “chiuse” sono state pensate
Per chi lavora nel turismo, TripAdvisor è ormai un’istituzione: punto di riferimento per milioni di turisti nel mondo, croce e delizia per albergatori e ristoratori. Una recensione su TripAdvisor può essere il miglior strumento di marketing, così
Un colosso da oltre 600 milioni di utenti unici, di cui 14 milioni solo in Italia. E’ impressionante la crescita vertiginosa di Instagram, che va di pari passo con le potenzialità economiche del canale social che mostra il più alto livello di
Il telefono è uno veicolo di comunicazione d’oro per la tua azienda, ma puoi stabilire una conversazione efficace ed evitare di farti cogliere impreparato solo se utilizzi gli strumenti giusti quando dialoghi con il cliente. Dopo aver parlato delle
La vendita telefonica è un passaggio fondamentale delle azioni di marketing per la nostra azienda. Ma cosa trasforma una telefonata in una vendita efficace? Vediamo in questo articolo come gestire al meglio le nostre telefonate in uscita. Per partire con il
Dalla colazione all’after dinner. Gli orari di apertura dei Pubblici Esercizi si stanno dilatando e la capacità del locale di mutare in base alle esigenze della giornata è un aspetto fondamentale per restare sul mercato. Molti locali, tra i quali i
Dopo un lungo periodo di crisi i pubblici esercizi in Italia sono tornati a crescere e si trovano ora indaffarati nella ricerca di idee per differenziarsi dai competitor. La domanda interna è rifiorita (anche grazie all’aumento del numero di
Qualche volta per sviluppare il cosiddetto pensiero laterale può far bene mettere da parte i manuali di marketing per prestare invece ascolto a voci ‘altre’, solo apparentemente fuori dal coro. Ai ristoratori, ai gestori di caffetterie ma anche a quegli
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