Per evitare sprechi, incidenti e batticuore è necessario quindi attrezzarsi in anticipo e imparare ad organizzare il lavoro in pizzeria per gestire al meglio i picchi e i momenti di punta. È domenica sera, e per la maggior parte della gente questo significa
Un processo, quello della digitalizzazione, che già diverso tempo fa ha iniziato a influenzare l’operatività di molti settori, tra cui anche quello della ristorazione. È, tuttavia, evidente che il periodo di lockdown vissuto nei mesi scorsi sia stato un
La ristorazione del futuro va di pari passo con l’innovazione. Un intero settore in continua evoluzione, che, dati alla mano, non potrà più fare a meno di tecnologie all’avanguardia e linguaggi smart. “Il più bel successo in cucina è riuscire a
Non è facile soddisfare gli ospiti del 2020. Eclettici, dalle aspettative elevatissime e con le dita costantemente in moto, impegnate a digitare su piccoli dispositivi capaci di condividere ogni istante della loro permanenza in hotel – specialmente quelli
Non solo chatbot, intelligenza artificiale e digital concierge, le tecnologie più utilizzate, che piacciono alla clientela e che semplificano la vita degli albergatori sono in continua evoluzione. Abbiamo parlato in articoli precedenti di travel
E’ un dato di fatto: l’introduzione nel settore turistico di nuove tecnologie sempre più all’avanguardia, ha cambiato significativamente il modo di intendere la vacanza. Oltre agli ormai noti chatbot e assistenti vocali c’è tanto di più. Abbiamo
Rischi e opportunità di bitcoin e criptovalute a portata di albergo senza perdere clienti… e magari trovarne di nuovi. I Bitcoin stanno con prepotenza entrando nel mondo alberghiero, com’era prevedibile dopo aver rapidamente penetrato una miriade
Ogni giorno, vengo sviluppate nuove ed innovative tecnologie che permettono all’industria dell’ospitalità di essere sempre più eccitante, avventurosa e affascinante. Nel 21esimo secolo grazie alle innovazioni tecnologiche in albergo gli
Ian Schrager vuole farlo di nuovo. Colui che è considerato il più grand disrupter dell’industria alberghiera, lo Steve Jobs dell’Hospitality, a 70 anni si rimette in gioco per ridefinire nuovamente il concetto stesso di hotel. Famoso per aver
Come si sta evolvendo la tecnologia all’interno delle strutture ricettive? Quali sono i supporti digitali che possono aiutare gli albergatori a memorizzare desideri e preferenze dei clienti, migliorando così la loro esperienza di soggiorno? Digital
Nell’industria dell’ospitalità è in corso una democratizzazione delle innovazioni tecnologiche. Mentre la domotica, ovvero la robotica rivolta agli spazi abitativi, riguarda prevalentemente i servizi opzionali, regalando la comodità di non
Se la vostra clientela è internazionale, allora andatevi a leggere lo studio Travelzoo riguardante le aspettative dei turisti stranieri nei confronti dei robot impiegati nel settore. Il documento si basa su oltre 6mila interviste somministrate a viaggiatori
Nel 2015 un miliardo e 184 milioni di persone hanno oltrepassato i confini dei loro paesi di residenza per fare turismo. Nel frattempo, sullo stesso pianeta e nello stesso anno, i produttori di smartphone hanno toccato il miliardo di pezzi venduti. Detta
La tecnologia può essere sfruttata dagli alberghi per gestire l’attività in modo più rapido ed efficiente. Ma consente anche di proporre servizi acchiappa-clienti. «È il sapone più bello che ruberai in un albergo. Goditelo» è scritto
Certo era suggestivo entrare nel fantascientifico universo della teleserie Ufo e del capitano Ed Straker, dove – incredibilmente per quei tempi – i telefoni erano cordless, le navicelle spaziali erano comandate dai computer e i satelliti erano