Ospiti o clienti? Alla base dell’accoglienza
Chi si occupa di Ospitalità spesso usa scambievolmente le parole “clienti” e “ospiti”. Dove sta la
Tag: innovazione
Tecnologie in hotel: fare il salto di qualità
Le tecnologie in hotel e in generale le infinite risorse e opportunità della digitalizzazione aprono nuove strade di successo agli alberghi, proiettandoli verso una dimensione più consona alle grandi sfide del
Gamification per ristoranti: motivazione e fedeltà
La parola che definisce la parte ludica del marketing è “gamification”. Pensi che livelli, ricompense, badge e missioni attraggano solo bambini e ragazzi? Niente di più sbagliato. Passano gli anni, ma la voglia di giocare non passa mai! Che sia
Restaurant Management: un mix tra cuore e metodo
Quando si parla di Restaurant Management, oggi il focus si sposta sempre più da una gestione che pone al centro semplicemente una passione per la cucina a un mix vincente tra “cuore” e “metodo”. Il controllo della performance economica di un locale,
Innovazione nella ristorazione in hotel
L’innovazione nella ristorazione in hotel è la chiave per trasformare questo servizio da mero costo a opportunità di crescita: lo sviluppo del comparto F&B può facilmente contribuire alla generazione di entrate extra. Non solo: il cibo diventa
Innovazione e tecnologia in cucina: tutti i benefici
La ristorazione del futuro va di pari passo con l’innovazione. Un intero settore in continua evoluzione, che, dati alla mano, non potrà più fare a meno di tecnologie all’avanguardia e linguaggi smart. “Il più bel successo in cucina è riuscire a
I 100 anni di Hilton: come è nata la catena più virtuosa del mondo
Nel 2019 sono passati esattamente 100 anni dalla fondazione di quella che diventerà la più inconica e conosciuta catena di hotel al mondo: Hilton. Nonostante sia difficile trovare qualcuno che non associ al nome Hilton l’immagine di un prestigioso e
Le start up più innovative per il turismo balneare a Sun Next
Le vacanze in spiaggia del futuro? Le prenoteremo online tramite un portale dedicato che penserà a tutto (anche alle nostre gite); ci tufferemo da trampolini situati in mezzo al mare e avremo un assistente virtuale tutto per noi che ci guiderà nella nostra
Tecnologia per hotel: le soluzioni più utilizzate nel 2019
Non solo chatbot, intelligenza artificiale e digital concierge, le tecnologie più utilizzate, che piacciono alla clientela e che semplificano la vita degli albergatori sono in continua evoluzione. Abbiamo parlato in articoli precedenti di travel
Intelligenza artificiale: quali opportunità per gli hotel?
L’intelligenza artificiale è entrata prepotentemente a far parte della nostra quotidianità. Ne avevamo parlato in un precedente articolo sulle innovazioni tecnologiche in albergo. Anche il mondo del travel, infatti, non è immune dall’utilizzo di
Le start up che migliorano il management alberghiero
L’innovazione, nel settore alberghiero come in molti altri, è sempre necessariamente digitale? Sembra di sì, anche se in realtà le sue applicazioni si rivelano poi molto concrete. Ecco alcuni esempi specifici per il mondo dell’hotellerie, che spaziano
Autonomus travel suite: l’hotel su 4 ruote e self driving
Immaginate di raggiungere la meta di destinazione del vostro viaggio e trovare ad attendervi in stazione o in aeroporto, un “autista” personale a vostra completa disposizione. O ancora meglio che possa passarvi a prendere direttamente a casa
Food e digitale: nuovi modelli di business e export del food italiano nel mondo
Food e hi-tech, un binomio imprescindibile. Il settore del food è sempre più connesso all’innovazione tecnologica e digitale che trova applicazione in tutti gli ambiti commerciali. Digital take away, un’ esperienza di acquisto sempre più appagante
Innovazione in hotel: cosa contraddistingue un innovatore all’interno di un team di lavoro?
Innovazione. Per le ragioni più diverse è una delle parole più inflazionate del momento. Qualche azienda la evoca quasi fosse una chimera o una sorta di inarrivabile traguardo. Altre la intendono come possibile fonte di ispirazione per incrementare il
Hotel EV-friendly: come e perché dotarsi di servizi di ricarica per auto elettriche
Secondo Green Report, le auto elettriche in circolazione a oggi sono circa 3,3 milioni, di cui quasi 502.000 in Europa, con la Norvegia in testa. Numero che si prevede raggiungerà i 129 milioni entro il 2030. Più di 165 i modelli presenti, stando a dati del
Innovazioni tecnologiche in albergo: cosa accadrà nel 2018?
Ogni giorno, vengo sviluppate nuove ed innovative tecnologie che permettono all’industria dell’ospitalità di essere sempre più eccitante, avventurosa e affascinante. Nel 21esimo secolo grazie alle innovazioni tecnologiche in albergo gli
7 tipologie di caffè filtro che ti faranno ricredere sull’espresso
Il caffè filtro in Italia ancora viene guardato con sospetto. Per le nostre abitudini di consumo è difficile pensare a una bevanda così diversa dall’amato espresso, ristretto, veloce, intenso. Il filter coffee è il metodo di preparazione
Ian Schrager e la rivoluzione degli Hotel, tra tecnologia e spazi sociali
Ian Schrager vuole farlo di nuovo. Colui che è considerato il più grand disrupter dell’industria alberghiera, lo Steve Jobs dell’Hospitality, a 70 anni si rimette in gioco per ridefinire nuovamente il concetto stesso di hotel. Famoso per aver
Come sviluppare l’offerta alberghiera in rete nel 2018
Terminata definitivamente questa stagione, sarà tempo di pensare a come ripromuoversi e sviluppare l’offerta alberghiera in rete. A questo proposito, ci vengono in aiuto dagli Stati Uniti alcune tendenze che guideranno il mercato nel 2018. Venti di
Innovazione in Hotel: 7 consigli per differenziare la tua offerta
Come si sta evolvendo la tecnologia all’interno delle strutture ricettive? Quali sono i supporti digitali che possono aiutare gli albergatori a memorizzare desideri e preferenze dei clienti, migliorando così la loro esperienza di soggiorno? Digital
Il fascino del Made in Italy orienta i trend turistici del 2017
Se è vero che il futuro dell’Italia va costruito ripartendo dal suo passato – e in particolare dalla sua produzione artigianale e dalla sua cultura manifatturiera, oggi più che mai riscoperte e apprezzate in ogni angolo del pianeta -, e
Come saranno gli hotel del futuro? Le 10 notizie dal 2060
Vi siete mai addormentati augurandovi di sognare una situazione specifica? O chiuso gli occhi sperando di veder comparire qualcosa una volta riaperti? Tra meno di cinquant’anni sarà tutto possibile. Già sapevamo come gli hotel stessero andando
5 trucchi per snellire il breakfast del tuo hotel
C’è grande frenesia intorno al mondo della prima colazione. Albergatori e aziende di forniture si stanno dando da fare per rendere sempre più eccellente il servizio del breakfast, attraverso ampliamenti di gamma offerta, di macchinari e attrezzature
Come esaltare le proposte del tuo locale con il contenitore
Si dice che l’abito non fa il monaco ma nel settore dell’Ospitalità non è affatto vero. Se di qualità, design e studiato in funzione di quello che dovrà contenere, il recipiente spesso crea proprio quel valore aggiunto che permette
5 bevande da migliorare per conquistare il cliente al bar
I consumi tengono. Ma per rimanere sul mercato è bene battere una strada semplice: il miglioramento del prodotto, a partire dal caffè. Sono lo zoccolo duro dell’economia italiana: secondo l’ultimo rapporto Fipe (Federazione italiana pubblici
Osservatorio sul Turismo: l’utilizzo dei canali digital
Il 35% delle aziende ricettive italiane non utilizza ancora i canali digital per farsi promozione e solo il 14% di quelle che li usa non li impiega per gestire la customer care. E’ quanto emerge dalla fotografia del panorama di settore scattata
Prima colazione: l’innovazione parte dal prodotto
L’innovazione è una strategia valida anche per il breakfast? Gli addetti ai lavori non hanno dubbi: la prima colazione gioca un ruolo fondamentale per creare un’atmosfera accogliente e gradevole che induce il cliente a tornare. Ottenere