Team vincente

Time management: fare la cosa giusta al momento giusto. Difficile quando si lavora in hotel. Soprattutto per l’albergatore, sia esso direttore o proprietario, quotidianamente travolto da una cascata di incombenze disparate e spesso time wasting. Esiste un metodo efficace per individuare priorità, deadline e percentuali di tempo da dedicare a ogni attività, con una distribuzione […]

A fronte di un licenziamento illegittimo, le conseguenze sanzionatorie a carico dell’impresa variano, a seconda del requisito dimensionale dell’azienda, ma anche del momento in cui il dipendente licenziato era stato assunto. Il discrimine temporale è il Jobs Act entrato in vigore il 7 marzo 2015, che, oltre alle forme contrattuali, ha rimodulato anche le conseguenze sanzionatorie nell’eventualità […]

Il turismo 2.0 si nutre di immagini. Il video, infatti, è uno degli strumenti più efficaci per promuovere la brand reputation del proprio albergo o del territorio in cui opera. Oggi non basta più una semplice video-brochure, che illustri, tramite immagini, quali sono i servizi di un hotel. E’ necessario colpire il cuore del viaggiatore. […]

La prima impressione è determinante, in qualsiasi contesto. Naturalmente questo vale anche quando i clienti vengono accolti dal receptionist in hotel. La persona che sta al front office può influenzare le sorti del tuo rapporto con un cliente, perciò una buona accoglienza è fondamentale per evitare perdite di valore. L’accoglienza da parte del receptionist in hotel L’arrivo del cliente […]

In questi giorni di folto chiacchiericcio sulle elezioni presidenziali statunitensi, non poteva esserci occasione più opportuna per rispolverare la teoria gestionale ideata dal 34° capo di stato nordamericano, il noto Dwight David Eisenhower. A lui si rifà una matrice operativa cui ancora oggi, a distanza di mezzo secolo, ricorrono le aziende quando intendono mettere ordine […]

I voucher, largamente utilizzati dagli imprenditori negli ultimi anni, rappresentano un sistema di pagamento assai flessibile dal momento che possono essere utilizzati per tutte le forme di lavoro non regolamentate da un contratto, svolte in modo occasionale e discontinuo. Ci sono però importanti novità introdotte pochi giorni fa che dovete conoscere. Partiamo da un quadro generale su questo strumento: […]

Quali sono le posizioni degli imprenditori coinvolti in un trasferimento d’azienda? Cosa succede al personale dell’albergo o del ristorante quando subentra un nuovo datore di lavoro? La legge afferma che, nel caso di trasferimento di un’attività economica, i rapporti di lavoro continuano con l’acquirente ed il lavoratore conserva tutti i diritti che ne derivano (art. 2112, prima comma, […]

Quante volte avete sentito di parlare di Jobs Act? Vi siete chiesti se questa riforma implica cambiamenti anche nella vostra struttura? Oggi risolveremo questi dubbi. Partiamo da una premessa: il nostro ordinamento prevede due forme di lavoro, il lavoro subordinato ed il lavoro autonomo. E’ prestatore di lavoro subordinato colui che “si obbliga mediante retribuzione a collaborare […]

Cos’è il procedimento disciplinare? Quando viene adottato? Quali sono i comportamenti che possono indurre un albergatore a sanzionare uno dei propri collaboratori? L’art. 2106 del codice civile attribuisce al datore di lavoro il potere di adottare dei provvedimenti sanzionatori nei confronti dei propri dipendenti nel caso di inosservanza del dovere di diligenza (art. 2104 c.c.) […]

Tanti anni fa visitai per la prima volta La Madonnina del Pescatore di Moreno Cedroni. Non ricordo nemmeno quante stelle avesse allora, ma fu un’esperienza memorabile, come del resto tutte le volte successive nel corso degli anni. Quello che mi colpì davvero tanto – e credo sia il segreto del successo di un ristorante – […]

E’ lecito chiedere al proprio staff di vestirsi in un certo modo, piuttosto che in un altro, oppure vietargli di indossare determinati capi di abbigliamento? Per rispondere alla domanda e capire come porsi rispetto all’abbigliamento del personale in hotel, è necessario operare una distinzione fra “indumenti di lavoro”, “indumenti di protezione e sicurezza” e “abbigliamento […]

A volte per migliorare il clima di lavoro in albergo e quindi le performance del proprio team può bastare davvero poco o, comunque, molto meno di quanto si immagini. Stimoli motivazionali, capacità di coinvolgimento della squadra di lavoro da parte del management, attitudine all’ascolto delle istanze e dei suggerimenti che arrivano dal personale, sono tutti […]

X Factor, valore aggiunto, le chiamano in tanti modi ma è chiaro a tutti che oggi più che mai le risorse umane fanno la differenza nel modello di ospitalità. Allora perché questo tema è così controverso? Come mai rappresenta un tasto dolente per qualsiasi imprenditore del settore con cui se ne parli? Un vizio di sostanza è alla […]

Sostiene un recente studio condotto negli Stati Uniti dalla J.D. Power & Associates che negli hotel in cui il personale ha l’abitudine di sorridere sempre all’ospite, i problemi con la clientela diminuiscono del 50% rispetto a quelli in cui è prerogativa saltuaria. Che in un settore come quello dell’accoglienza il valore aggiunto del sorriso fosse […]

Definire un piano commerciale è molto importante nell’ambito della creazione di una strategia che si riveli il più performante possibile nel tempo. Quando i compiti che deve svolgere il reparto commerciale in hotel non sono ben chiari, l’azione di vendita viene sviluppata in modo caotico e dispersivo, con un conseguente spreco di risorse. Oggi vi suggeriremo quindi le regole […]